BUCATARIA LAUREI

TRIO

2009-04-14T00:25:00.001-07:00

2 BUDINCI CIOCOLATA
2 BUDINCI CARAMEL
1 BUDINCA VANILIE
2 L LAPTE
150 GR. ZAHAR

preparam budincile, conform instructiunilor de pe ambalaj, cu exceptia laptelui. punem 400 ml/budinca nu 500 ml.
intr-o forma turnam pe rand, budinca de ciocolata, caramel si vanilie. se lasa la frigider cca 1-2 ore.

se serveste rece cu frisca sau dulceata

FRANZELA UMPLUTA

2008-11-17T22:45:00.000-08:00

500 gr faina
35 gr zahar
50 gr unt
15 gr sare
20 gr drojdie uscata
250 gr apa

Se dizolva drojdia cu o lingurita de zahar(din zaharul pt aluat)si cu putina apa(din apa pentru aluat)
Varsam drojdia peste faina, adaugam untul la temperatura camerei, zaharul, sarea si apa (putin cate putin)
Dupa 5 minute de framantat rezulta un aluat pe care il punem intr-un bol acoperit cu folie de plastic si o punem pentru 2 ore la dospit. Dupa 2 ore,intindem aluatul pe planul de lucru usor infarinat, cu muchia unui cutit impartim in trei foaia dar fara sa o taiem(doar o marcam usor), taiem partile exterioare in fasii egale si nu prea groase
Umplem partea centrala cu ce vrem noi si mai avem prin frigider (eu am pus salam, muschi tiganesc, gogosar, ciuperci, cascaval si ketcup), impletim fasiutele(din dreapta o fasie peste care punem una din stanga si tot asa)
O ungem cu galbenus amestecat cu un strop de lapte si o dam la cuptor pt 30 minute.

Pofta Buna!!!

TORT CU MERE

2008-11-04T02:05:00.001-08:00

6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina
6 mere de marime medie
nuca
ulei

Se tapeteaza cu ulei si faina, o tava cu inel, merele se taie in jumatate se scot samburii iar in acel loc, punem nuca macinata, peste pandispanul facut din oua, zahar si faina. Se lasa la cuptor cca 40 min.
Inelul se scoate doar dupa ce tortul e rece. Se pudreaza cu zahar sau se orneaza cu frisca.

Pofta buna!!!

TOCANA POLONEZA

2008-11-03T05:13:00.000-08:00

3 cepe mari
2 morcovi
6 cartofi
300-500 gr. carnati picanti
1 lingura vegeta
6 cuburi de branza topita
piper
ulei
verdeata

Se curata cartofii si morcovii, se pun intr-o oala cu apa(sa acopere legumele) la fiert. Cand incep sa fiarba se adauga o lingura de vegeta si se mai lasam pe foc cca 10-15 min. Intr-e timp taiem ceapa marunt, carnatul rondele si le punem la calit intr-o oala cu putin ulei, pana cand ceapa devine aurie. Luam cealalta oala cu legume, le strecuram, iar supa impreuna cu legumele le rasturnam peste carnatul calit cu ceapa. Daca supa nu este suficienta mai adaugam apa. Cand incepe sa fiarba se adauga branza topita, piperul iar la sfarsit verdeata.

Pofta buna!!

OUA UMPLUTE

2008-11-03T04:58:00.001-08:00

8 ouă fierte tari
o conserva mica pate ficat de pui
sare
piper
2-3 linguri mustar
un galbenus pentru maioneza
ulei
100 gr. smantana

Ouale se curata de coaja si se taie in jumatati pe lungime. Se scot galbenusurile si se amesteca cu pateul, o lingura de mustar, sare si piper. Cu pasta obtinuta se umple jumatatile. Se decoreaza cu maioneza amestecata cu smantana.Dacă pasta este prea groasă, se subţiază cu puţin lapte dulce sau smîntîna, incluzind si gălbenuşul în compozitia acestora.

Pofta buna!!!

PENNE CU SOS DE SMANTANA

2008-10-15T02:25:00.000-07:00

Penne cu sos de smantana

Ingrediente:
500 gr pene
2 linguri faina
4 linguri smantana
100 ml ulei
sare
telemea
busuioc

Se pun pastele la fiert in apa clocotita in care am adaugat o lingura de ulei si sare. Pana acestea fierb, facem sosul: se pune intr-o cratita 50 ml ulei, faina, sarea si smantana se amesteca si de dezleaga cu apa (500-600ml), dupa care se pune pe foc si se lasa sa fiarba. Cand sosul a inceput sa fiarba, se adauga o lingurita de busuioc, crud sau uscat, se mai lasa sa dea 2-3 clocote si se ia de pe foc.
Pastele se strecoara, se clatesc in apa rece se pun intr-un casrton si se adauga sosul, se amesteca bine si se lasa 5-10 min, acoperite cu un capac. La servire se razaleste telemea deasupra.

Pofta buna!!!

BRIOSE CU PIERSICI

2008-10-15T02:17:00.000-07:00

Briose cu piersici

2 oua

7 linguri ulei

200 g smantana

350 g faina

2 lingurite praf de copt

2 linguri zahar

un varf de cutit sare

jumatate de piersica

Se amesteca ouale, uleiul si smantana, iar separat se amesteca faina, praful de copt, zaharul si sarea. Se adauga in compozitia lichida si se amesteca usor, pana la omogenizarea completa. Formele de briose se umplu pe jumatate cu aluat, apoi se face cate o adancitura cu o lingurita umezita, se pun piersici taiate cubulete (2-3/briosa)si se adauga restul de aluat; Se coc in cuptorul preancalzit, la foc mediu timp de 25-30 minute sau pana se rumenesc.

Pofta buna!!!

TORT CU NUCA

2008-10-13T03:45:00.000-07:00

Tort cu nuca

Blat:

4 oua

8 linguri zahar

4 linguri faina

100 gr. nuca macinata

Se bat albusurile spuma, se incorporeaza zaharul, galbenusurile, faina si nuca macinata. Se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina, se da la cuptor, 20-25 min.

Crema:

2 budinci vanilie

500 ml lapte rece

100 gr. margarina

100 gr. nuca macinata

150 zahar

Se prepara budincile conform instructiunilor de pe ambalaj dupa care, cand s-a racit se adauga margarina, se amesteca bine pana devine cremoasa. Zaharul se pune intr-o creatita pe foc, iar cand acesta incepe sa se rumeneasca, se adauga nuca macinata. Compozitia se rastoarna pe o plansa unsa in prealabil cu ulei, iar dupa racire se sfarma cu sucitorul. Se pune in sita si se cerne. Bucatile mici se introduc in crema iar cu cele mai mari se decoreaza tortul.

Pofta buna!!!

DESERT DE CAPSUNI

2008-10-12T23:08:00.000-07:00

Desert de capsuni

o budinca capsuni

500 ml. lapte

5 capsuni

1 nectarina

frisca

Se face budinca, conform instructiunilor de pe ambalaj, se pune in cupe, se adauga nectarinele taiate felii, capsunile taiate in 4, iar deasupra se pune frisca.

Pofta buna!!!

PLACINTA CU CIUPERCI SI MASLINE

2008-10-09T23:18:00.000-07:00

Placinta cu ciuperci si masline

aluat din comert, foietaj

2 cutii ciuperci
2 cepe

200 gr. masline negre fara samburi

o legatura verdeata

1 ou

ulei

Se taie ceapa marunt si se caleste impreuna cu ciupercile si maslinele, verdeata cca 20 min, dupa care in tava unsa si tapetata cu faina, se intinde aluatul, se inteapa cu furculita sa nu se ridice si se adauga ciupercile. Deasupra se pune aluat si se unge cu ou. Se da la cuptor la foc potrivit 20 min.

Pofta Buna!!!

PIEPT DE PUI CU SPANAC SI OU LA CUPTOR

2008-10-09T23:09:00.000-07:00

Piept de pui cu spanac si ou la cuptor

3 bucati piept de pui taiat in jumatate

500 gr. spanac fiert, taiat marunt si calit cu o ceapa

2 oua fierte

1 ou crud

sare

piper

ulei

Se pune pieptul de pui in tava unsa cu putin ulei, se adauai spanacul calit in ceapa si amestecat cu ouale fierte si taiate cubulete, sarea, piperul, iar deasupra se toarna un ou batut cu sare. Se da totul la cuptor 15-20 min, foc potrivit.

Pofta Buna!!!

FASOLE BATUTA

2008-10-09T23:01:00.000-07:00

Fasole Batuta

500 gr. fasole infoiata(lasata de seara pana dimineata in apa rece)

2 morcovi

2 cepe

ulei

boia iute

sare

Se fierb fasolea in 2 ape, iar in a treia se adauga morcovii taiati o ceapa intreaga ai sare. Se lasa sa fiarba pana se inmoaie. Se ia de pe foc se scoate doar ceapa afara se strecoara de apa si se bate cu mixerul pana devine piure. Se face un rantas din cealalta ceapa taiata marunt si boia se torna peste.

Pofta Buna!!!

TORT DE CIOCOLATA CU VISINE

2008-10-07T23:21:00.000-07:00

Tort de ciocolata cu visine

Blat: 3 oua, 6 linguri zahar, 3 linguri faina.

Se bat albusurile spuma, se adaug zaharul, faina si galbenusurile, se da la cuptor 20-25 min, se verifica cu scobitoarea.

Crema: 2 linguri miere, 250 gr. unt, 2 oua, 70 gr. zahar pudra, 40 gr. ciocolata.

Un ou intreg, 1 galbenus, zaharul, ciocolata rupta bucatele se bat cu telul, intr-un vas smaltuit, pe abur, pana ce ciocolata se dizolva complet in compozitie, care incepe sa creasca si se ingroasa (nu trebuie fiarta). Se amesteca separat untul si mierea; se adauga apoi, treptat, la compozitia racita. Se bate bine, pana la omogenizarea completa.Se da la rece 30 min.

Asamblare: deasupra blatului racit, se pune crema, iar peste crema visine fara samburi se orneaza dupa gust.

Pofta buna!!!

CLATITE CU BRANZA

2008-10-07T22:47:00.000-07:00

Clatite cu branza

4 oua
1 litru de lapte
faina de grau
200 g branza de vaci
sare
zahar

Se face un aluat de clatite din 2 oua, lapte, faina, putina sare. Se coc clatitele cat mai subtiri. Separat se pregateste o crema din branza, frecata cu 2 oua, si zahar.

Pofta buna!!!

Tort Laura

2008-10-01T00:57:00.000-07:00

TORT LAURA
Blat:
8 albusuri, 8 linguri zahar, 2 galbenusuri, 2 linguri nuca macinara, 6 linguri faina 100 gr. cacao. Se bat albusurile, dupa care se adauga restul ingredientelor rand pe rand. Se pune in tava unsa si tapetata cu faina si se da la cuptor. Se verifica cu scobitoarea, iar cand e gata se lasa la racit, dupa care se taie in doua.
Crema:
6 galbenusuri, 250 gr. zahar, 2 linguri cacao, 100 gr unt. Se pun galbenusurile cu zaharul si cacaoa intr-o oala (pe abur) si se lasa pana se topeste zaharul, dupa care se lasa la racit. Se amesteca crema cu untul. Se umple tortul cu crema, se tapeteaza cu crema si se presara nuca macinata pe margini.Se orneaza cu frisca.

PIEPT DE PUI CU SOS DE CIUPERCI

2008-09-22T03:04:00.000-07:00

Piept de pui cu sos de ciuperci

Ingrediente:

2 bucati piept de pui

2 conserve ciuperci

1 ceapa

2 linguri faina

100 gr. smantana

sare

piper

ulei

patrunjel

Pieprul de pui il prajesti in putin ulei, pe ambele parti (5-8 min)

Tai ceapa marunt o pui in tigaie cu ulei, cand devine sticloasa adaugi ciupercile si o cana de apa. Lasi totul la foc mediu tim de 40 min., dupa care adaugi faina, smantana, sarea, piperul si amesteci pana se ingroasa. La sfarsit adaugi verdeata.

Pofta buna!!!

PLACINTA CU SPANAC

2008-09-16T05:02:00.001-07:00

Placinta cu spanac

Ingrediente:

foi de placinta

ulei

1 kg spanac

3 cepe mari

1 ou

sare

piper

Ceapa taiata marunt se pune la calit in putin ulei, cand aceasta devine sticloasa se adauga spanacul fiert si tocat in prealabil, sare si piper. Se mai lasa pe foc 10 minute, dupa care se da la rece 20 minute.Se ia o foaie de placinta, se unge cu ulei, dupa care se aseaza spanacul si se ruleaza, dar atentie, pe cum rulati, asa ungeti foaia de placinta.Pregatiti o tava incalzita putin si unsa cu ulei. Dupa ce ati terminat de rulat foaia, puneti-o in tava si ungeti-o cu ou. Dati-o la foc mediu 10 minute.

Se serveste calduta

Pofta buna!!!

TORT-SALAM DE BISCUITI CU CREMA

2008-09-16T04:35:00.000-07:00

Tort-salam de biscuiti cu crema

Ingrediente blat:
750 gr. biscuiti
1 punga stafide ( 50 gr.)
50 gr. nuca macinata
3 linguri cacao
1 borcan compot de visine fara smburi
250-300 ml lapte caldut
200 gr. zahar
1 sticluta esenta de rom
150-200 gr. margarina
o foaie de napolitana

Ingrediente crema:
250 ml lapte
200 gr. margarina
o budinca vanilie
80 gr. zahar

Biscuitii sfarmati, nuca macinata, stafidele, visinele, cacaoa, zaharul, romul, margarina si laptele caldut, amestecati bine cu mana, pana compozitia se leaga. Se lasa cca 15 minute la frigider. Intre timp preparati budinca conform instructiunilor de pe ambalaj iar dupa racirea acesteia adaugati margarina si mixati bine.Pasul urmator, luati o folie de plastic, dc nu aveti taiati o punga, o ungeti cu margarina, o puneti intr-un castron de marime medie si incepeti procedeul de lucru astfel: intindeti salamul de biscuiti de aproximativ 1 cm incepand din josul castronului si urcand pe peretii acestuia, dupa care puneti un rand de crema, iar peste salamul de biscuiti si tot asa pana ajungeti sa umpleti castronul. Deasupra se pune foaia de napolitana taiata rotund, se da la rece cca 2 ore, iar inainte de servire se rastoarna compozitia castronului pe un platou si se orneaza dupa gust.

Pofta buna!!!!

Gogosi cu ananas

2008-08-29T09:13:00.000-07:00

GOGOSI CU ANANAS

1 kg faina

500 ml lapte

drojdie cat o nuca

1 lingura zahar

sare

ananas rondele

ulei

Intr-un vas de plastic se pune faina, iar peste zaharul si un varf de cutit de sare. Se incalzeste putin lapte si se amesteca cu drojdia, dupa care se incorporeaza tot laptele ramas si drojdia cu faina. Se framanta cca 15 minute. Se acopera vasul cu un prosop si se lasa la dospit 1 h, dupa care se intinde o foaie de cca 1 cm si se taie rotund cu ajutorul unei cani.

Pe bucata de aluat se pune rondeaua de ananas si se acopera cu o alta bucata de aluat. Se pune la prajit un ulei incins. La sfarsit, se pudreaza cu zahar.

Pofta buna!!!

Costita la cuptor

2008-08-29T01:51:00.000-07:00

COSTITA LA CUPTOR

1,5 kg costita neafumata

4 caciulii de usturoi

ulei

sare

piper

Bucata de costita se pune la fiert in apa cu sare timp de 30 min. Se scoate si se lasa la 5 min la racit dupa care se pune intr-o tava cu ulei, se sareaza, pipareaza, si se taie ici colo pentru a introduce usturoiul. Se pune apa in tava cca 200 ml si se da la cuptor mic 2 ore.
Cand e aproape gata, se scoate tava si se taie costita felii, se mai lasa 10 minute la foc mare, pentru a se rumeni.
Se serveste cu piure si muratura.

Pofta buna!!!

Ochi de elefant

2008-08-22T03:52:00.000-07:00

OCHI DE ELEFANT

BLAT: 4 oua, 5 linguri de zahar, 3 linguri de faina, 2 linguri de cacao si un varf de cutit praf de copt.

Albusurile se bat spuma, se adauga 4 linguri de zahar si se mai bat putin. Galbenusurile se freaca bine cu 3 linguri de zahar + 1 lingurita de zahar vanilat, apoi se adauga peste albusuri, iar la final se pune amestecul de faina + cacao + praf de copt si se omogenizeaza totul usor prin rasturnare cu o paletzica.Se pune compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina, am copt blatul la 175 grade. Intre timp pregatiti un servet de panza umezit peste care rasturnati blatul copt si se ruleaza pe lungul foii.

CREMA - 2 budinci preparate conform instructiunilor de pe ambalaj, amestecate cu 200 gr unt, se bat cu mixerul pana se incorporeaza budincile.

PREPARARE: Se intinde foaia, se unge cu crema, punem o banana si o rulam. Se aseaza pe un platou cu marginea dedesupt.

Se orneaza cu frisca.

Tocanita de ciuperci cu pui

2008-08-22T01:25:00.000-07:00

TOCANITA DE CIUPERCI CU PUI

1 piept pui

1 ceapa

1 morcov

2 cutii ciuperci

1 legatura patrunjel

sare

piper

ulei

200 ml apa

Se taie morcovul rondele, ceapa marunt, se pun impreuna la calit, in ulei incins . Cand ceapa devine sticloasa, se adauga ciupercile , sarea, piperul si se acopera cu apa. Se lasa la fiert cca 30 min. la foc moale. Inre timp se pune pieptul de pui la fiert in apa cu sare timp de 15 min. Cand ciupercile sunt gata, se adauga pieptul de pui taiat si se mai lasa la foc 10 min. La sfarsit se adauga patrunjelul.

Se serveste cu piure sau mamaliguta.

Pofta buna!!!

Desert cu ananas

2008-08-13T04:59:00.000-07:00

DESERT CU ANANAS

2 budinci de vanilie

lapte

1 cutie compot ananas

ciocolata

visine

Se face budinca, conform instructiunilor de pe plic, cand e gata se pune in pahare, iar peste se adauga, ananasul taiat cubulete, suc de ananas, ciocolata rasa si visina. Se lasa la rece 2-3 ore. Se serveste rece.

Pofta buna!!!

Cascaval pane

2008-08-13T04:52:00.000-07:00

CASCAVAL PANE

200 g cascaval
ulei
pesmet
faina

oua

Taiati cascavalul in felii subtiri de aproximativ un centimetru.Se dau prin faina, ou si apoi prin pesmet. Feliile se cascaval se prajesc bine pe ambele parti pana cand cascavalul este moale si se rumeneste suficient de mult.

Se serveste cald cu cartofi prajiti.

Pofta buna!!!

Tort de vanilie cu piersici

2008-08-13T04:29:00.000-07:00

TORT DE VANILIE CU PIESRICI

Blat:-5 oua, 10 lg zahar, 5 lg faina. Se bat albusurile bine de tot, se adauga zaharul, galbenusurile si faina. Se varsa totul intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Se da la cuptor 30 minute. Se incearca cu scobitoarea.

Crema:-2 cutii de compot piersici, 2 plicuri de crema de vanilie dr. otker, lapte. Facem crema cu laptele conform instructiunilor de pe plic.

Blatul il taiem in 2, punem primul blat in tava, insiropam baltul cu sucul din compotul de piersici, punem jumatate din crema apoi asezam piersicile cu deschizatura in jos, una langa alta, turnam restul de crema, punem cealalta jumatate de blat insiropat inainte. Dam totul la frigider 2 ore. Ornam dupa gust.

Pofta buna!!!

Sandwichuri calde

2008-08-12T08:57:00.000-07:00

SANDWICHURI CALDE

10 felii paine toast, unt, salam, rosii, ardei

ungi feliile de paine cu unt, pui salamul, rosiile , ardeii si le pui in sandwich maker. se servesc cu ketcup.

Ciorba de pui

2008-08-12T08:54:00.000-07:00

CIORBA DE PUI

2 cepe 2 morcovi 3 cartofi 150g orez 300 g carne de pui 1 lingura vegeta 1 legatura patrunjel 2 linguri otet
Mod de preparare:Se fierbe carnea de pui in apa cu vegeta. Ceapa taiata marunt si morcovii dati prin razatoarea mare se dunstuiesc la foc mic, se adauga orezul si supa de carne. Cand orezul este aproape fiert se adauga cartofii si carnea taiate cubulete. Daca nu e suficienta supa de carne, se adauga apa fiarta. Ciorba este gata atunci cand cartofii sunt fierti. Se adauga otetul si patrunjelul taiat marunt. Se serveste fierbinte cu smantana.POFTA BUNA!

Salata de cruditati

2008-08-12T08:49:00.000-07:00

SALATA DE CRUDITATI

250 gr sunca presata 2 ardei 2 cepe 3 oua fierte 1 cutie porumb sare piper pentru decor:rosii ridichi masline ardei facultativ maioneza
Mod de preparare:Se taie sunca, ardeii, ceapa si ouale pestisori, se adauga porumbul, sarea si piperul. Se amesteca bine si se adauga maioneza. Se orneaza dupa gust cu ardei, masline, rosii etc.

Tochitura

2008-08-12T08:46:00.000-07:00

TOCHITURA

250 gr. carne de porc 250 gr. carne de vita 1 morcov 2 ardei 2 cepe mari ulei sare piper
Mod de preparare:Se taie morcovul rondele, ceapa si ardeiul felii subtiri. Se pun la calit in tigaia cu ulei si se lasa pana se sticleste ceapa, dupa care adaugam carnea taiata cubulete si apa (sa treaca peste carne), o lasam la foc moale pana e fiarta carnnea. Sse serveste cu mamaliguta sau piure de cartofi.Pofta buna!!!!

Cartofi umpluti

2008-08-12T08:41:00.000-07:00

CARTOFI UMPLUTI

6 cartofi fierti in coaja si decojiti500 gr. carne tocata150 gr. ficat de pui fiert si pisat2 cepe taiate maruntsarepiperuleipentru ornat:cascaval, ardei, patrunjel,etc
Mod de preparare:Se fierb cartofii in apa cu sare, pana acestia fierb, calim ceapa cu carnea si ficatul intr-o cratita cu putin ulei, sare si piper dupa gust.Cand sunt fierti, cartofii se decojesc se taie in jumatate si se umplu cu pasta obtinuta.Acestia se pun in tava unsa in prealabil cu ulei, se rade cascaval deasupra si se orneaza dupa gust

Prajitura sarbeasca

2008-08-12T04:06:00.000-07:00

PRAJITURA SARBEASCA

BLAT8 albusuri batute cu 8 linguri zahar 2 galbenusuri 6 linguri faina 2 linguri nuca macinata 100 g cacao 1 varf de cutit bicarbonat sau praf de copt - se amesteca in aceasta ordine - se coace in tava dreptunghiulara - se lasa la racit CREMA: 6 galbenusuri 6 linguri zahar 2 plicuri zahar vanilat - se amesteca pe aburi pana se ingroasa putin - se lasa la racit si se adauga un pachet margarina Rama GLAZURA: - 4 albusuri se bat spuma tare cu 10-12 linguri zahar pe aburi - se bat bine, pana devine totul o smantana groasa - separat se ard 4 linguri zahar, pana devin sirop - se toarna in fir subtire in spuma de albusuri, mixand in continuare MONTARE: BLAT , CREMA , NUCA PRAJITA SI TAIATA, SPUMA DE ALBUS

Drob din ficatei de pui

2008-08-12T04:02:00.000-07:00

DROB DIN FICAT DE PUI

1kg de ficatei6 oua 2 legaturi de ceapa verde2 legaturi de usturoi verde1 legatura de marar4 linguri de ulei de maslinepiper, sare,
Ficateii sau maruntaiele de miel se fierb dupa, care se dau prin masina de tocat. Apoi carnea tocata se va amesteca cu legumele tocate , galbenusurile si albusurile batute spuma, condimente. Compozitia rezultata se va aseza in tava de chec sau tava normala, cu oua fierte tari pentru decor. Se da la cuptor la foc moderat.Dupa racire se taie felii.
Pofta buna!!!

Ghiveci cu crnati

2008-08-12T03:58:00.000-07:00

GHIVECI CU CARNATI

4 cepe medii
3 ardei
3 rosii decojite
5 cartofi
1 ardei iute
300 gr carnati
o legatiura de patrunjel
sare
piper
ulei

Se taie cepele, ardeii, si rosiile, felii se pun la calit intr-o tigaie cu ulei incins. Cand ceapa devine sticloasa, se adauga cartofii curatati si taiati rondele. Se adauga o cana de apa si se lasa la fiert. Cand cartofii sunt aproape prajiti, se adauga carnatul taiat rondele, ardeiul taiat marunt sarea si piperul. Se mai lasa la foc cca 15-20 min. La sfarsit se adauga patrunjelul taiat marunt.

POFTA BUNA!!!

Snitel vienez

2008-08-12T03:52:00.000-07:00

SNITEL VIENEZ

4 felii de carne de vitel 2 oua 50 g pesmet 50 g faina ulei
sare si piper dupa gust

Bucatile de carne se bat bine.Se pipereaza putin si se trec cu furculita prin faina, apoi prin ou batut cu putina sare si prin pesmet. Se bat bine intre palme, ca pesmetul sa se lipeasca numai cat este necesar, iar restul sa cada pentru ca sa nu se arda in tigaie; Se pregatesc toate si se prajesc la fel ca si snitelele nature in uleiSnitelele se servesc fierbinti, cu salata de cruditari si piure.

POFTA BUNA!!!!

Tarta cu sunca si ciuperci-beatrice

2008-08-12T03:48:00.000-07:00

TARTA CU SUNCA
SI CIUPERCI-BEATRICE

Aluatul: 1 cana si 3/4 faina alba1/2 cub margarina rama (125g)1/2 lingurita sare5-6 linguri apa (doar cat e necesara ca aluatul sa stea la un loc)Umplutura:2 cepe albe200-300gr sunca taiata cubulete200gr cascavalo cutie ciuperci taiateGlazura:2 cutii smanatana4 ouaSe face aluatul, se intinde o foaie rotunda de aproximativ 2 centimetri, si se aseaza in tava de tarta, unsa in prealabil cu unt/margarina. Aluatul se inteapa cu o furculita ca sa nu se ridice la copt...
Ceapa, ciupercile, sunca se calesc intr-un pic de unt si se pun peste aluat. Deasupra se rade cascavalul.
Deasupra se pune smantana batuta cu ouale si se da la cuptor. Se lasa la foc potrivit aproximativ 20-30 minute, pana capata o culoare placut aramie si o crusta.

POFTA BUNA!!!

Salata de dovlecel

2008-08-12T03:45:00.000-07:00

SALATA DE DOVLECEL

2 dovlecei de marime medie
1 ceapa
4 catei usturoi
1 ou
2 linguri de mustar
ulei
sare
piper

Dovleceii se decojesc, se taie in doua si se scoate miezul dupa care acestia sunt taiati cubulete.
Intr-o oala cu apa si putina sare, se pun dovleceii la fiert, cand sunt fierti, se pun in strecuratoare deasa si se sfarma cu furculita, se lasa la scurs cca 30-40 min, intre timp se face maioneza dintr-un galbenus, mustar si ulei. Se taie ceapa si usturoiul marunt, iar peste ele se adauga in ordinea urmatoare: jumatate din compozitia de dovlecei, jumatate din maioneza. Se repeta operatiunea iar la sfarsit se adauga sarea si piperul. Se decoreaza cu masline si felii de rosii.

POFTA BUNA!!!

Paine cu ou la cuptor-Laura

2008-08-12T03:40:00.000-07:00

PAINE CU OU LA CUPTOR-LAURA

6 felii paine toast 200 gr. cabanos 3 oua 2 ardei 3 rosii 1 ceapa mare sau 2 mai mici 50 gr. cascaval sare piper ulei Se bat ouale cu sare, se inmoaie painea acolo, dupa care se pune in tava unsa cu putin ulei, peste paine se adauga cabanosul taiat rondele, ceapa, ardeiul si rosiile felii subtiri, dupa care deasupra se rade cascavalul, se torna restul de ou batut. Si se da tava in cuptor 15 min.
POFTA BUNA!!!

Tort cu branza si pepene rosu

2008-08-12T03:36:00.000-07:00

TORT CU BRANZA SI PEPENE ROSU

Blat: 4 ouă, 4 linguri zahăr, 4 linguri făină, sare.
Cremă: 500 g brânză dulce bine scursă, 2 plicuri zahăr vanilat, 5 linguri zahăr pudra, 1 pepene roşu, 1 plic gelatină roşie.
Blat: Se bat albuşurile spumă cu zahărul şi un praf de sare, apoi se încorporeza făina şi gălbenuşurile. Se torna compoziţia obţinută într-o formă de tort unsă cu unt şi tapetată cu făină şise da la cuptor pentru 30 de minute. În acest timp, se pregăteşte crema: se amesteca brânza cu vanilia şi zahărul şi se da la rece. Se taie apoi 2 felii de pepene, se curate de sâmburi, se piseaza, apoi se strecoara sucul obţinut, iar bucatile de pepene ramase in urma strecurarii se adauga in crema de branza. După ce s-a răcit blatul, se însiropeaza cu sucul de pepene, se întinde uniform crema de brânză şi se decoreaza tortul cu triunghiuri de pepene fără sâmburi. Triunghiurile ies uşor pentru că se taie o felie de pepene, apoi se departeaza miezul de coajă şi din acea bucată rezulta triunghiurile. La sfârşit, se torna gelatina roşie preparată după instrucţiunile de pe plic şi se da tortul la rece pentru 1-2 ore.

POFTA BUNA!!!

Tort de bezea cu crema de lamaie

2008-08-12T03:32:00.000-07:00

TORT DE BEZEA CU CREMA DE LAMAIE

Ingrediente
Blatul: 4 albusuri, 170 gr. zahar;
Crema: 4 galbenusuri, 60 gr. zahar, zeama si coaja de la 1/2 lamaie, 50 gr. unt nesarat;
Ornare: 2 dl frisca, 1/2 lingura zahar vanilat, ciocolata ptr. ras
Mod de preparare
Blatul: Se bat spuma albusurile cu zaharul. Bezeaua se intinde pe hartie pergament sub forma de 2 discuri. Se coace la foc foarte mic timp de 1 1/2 ora.
Crema: pe foc mic se amesteca galbenusurile cu zeama si coaja de lamaie pina se ingroasa. Untul se taie in bucatele mici si se amesteca in crema. Se lasa sa se raceasca. Crema se pune intre blaturi. Frisca se pune deasupra.

POFTA BUNA!!!

Tort cu fructe-Laura

2008-08-12T03:29:00.000-07:00

TORT CU FRUCTE - Laura

Blat:
8 oua, 16 linguri zahar, 8 linguri faina

Crema: 3 budinci vanilie, 300 gr. Margarina, zahar dupa gust, 4 plicuri zahar vanilat, capsuni si kiwi.

Glazura: frisca si fructe

Preparare:
Bati albusurile, incorporezi zaharul, faina si galbenusurile si dai blatul la cuptor la foc mic, il verifici cu scobitoarea sa vezi daca e copt si in interior. Dupa ce-l scoti din cuptor il lasi la racit, il tai in 3 si pui crema de vanilie pe care in prealabil ai impartit-o in 2, in jumatate ai pus capsunile taiate cubulete, iar in cealalta jumatate ai pus kiwi taiat cubulete ( cantitatea de fructe e dupa gust)-blat+crema+blat+crema- se orneaza cu frisca si fructe.

Pofta buna!!!!

Desert 3 culori

2008-08-12T03:17:00.000-07:00

DESERT 3 CULORI

1,5 l lapte
6 linguri zahar
1 plic zahar vanilat
o budinca ciocolata o budinca vanilie o budinca portocale o piersica decojita si taiata felii dulceata de mure, sau orice altfel de dulceata

Se amesteca 500 ml lapte rece cu praful de budinca vanilie, se adauga zaharul vanilat si cele 2 linguri de zahar tos, se pune compozitia la foc. Dupa ce a fiert se pune in pahare in cantitati egale. La fel se procedeaza si cu celelalte budinci, iar deasupra se orneaza cu felii de piersici si dulceata de mure.
Se lasa la rece 1-2 ore, se serveste rece

POFTA BUNA!!!

Supa de pui cu taitei

2008-08-12T03:10:00.000-07:00

SUPA DE PUI CU TAITEI

1 pui
3 morcovi
3 pastarnaci
o legatura de patrunjel
o punga taitei
2 linguri sare
2 linguri zahar
piper
apa

Intr-o oala de 5 l se pune puiul, zarzavaturile curatate si taiat pe lung, sarea, zaharul si apa cat sa acopere puiul. Se lasa la fiert la foc mic cca 3 ore, asta in cazul in care nu doriti sa spumati supa. Cand puiul e fiert se strecoara supa, aceasta se pune din nou pe foc si se adauga taiteii, morcovii taiati rondele, piperul, sare daca mai e nevoie, iar la sfarsit patrunjelul taiat marunt.

POFTA BUNA!!!